Cibo a domicilio fusion e sostenibile: scopri il trend del delivery

Italiani alla ricerca di comfort food, sostenibilità e cucine fusion: le tendenze del food delivery

Il cibo a domicilio è sempre più popolare in Italia e una recente ricerca condotta da Just Eat ha rivelato quattro macro tendenze nel settore del food delivery nel paese.

Il cibo come fonte di felicità

Secondo la ricerca, il 90% degli italiani ordina cibo a domicilio basandosi su emozioni positive come la soddisfazione e il relax. Il concetto di “comfort food” è molto diffuso, con il 40% degli italiani che preferisce piatti familiari e quelli che possono migliorare il loro stato d’animo. La pizza e le focacce sono le scelte preferite per il 60% degli italiani, seguite dai dolci, gelati e cioccolato.

La sostenibilità come valore fondamentale

La sostenibilità è diventata un criterio importante nella scelta dei ristoranti e dei servizi di food delivery. La ricerca ha evidenziato che il 44% degli italiani considera importante la provenienza delle materie prime e l’uso di prodotti locali, mentre il 42% si preoccupa dell’adozione di iniziative anti-spreco. Inoltre, il 65% degli italiani è disposto a pagare di più per una consegna più sostenibile.

La cucina fusion e l’esplorazione di nuovi sapori

La cucina fusion è una tendenza in crescita in Italia, con la mescolanza di tradizioni culinarie provenienti da tutto il mondo. Gli italiani sono alla ricerca di nuovi sapori e ingredienti, con il 22% interessato a sperimentare sapori intensi e nuovi. La cucina italo-giapponese è una delle fusion più apprezzate, seguita dalla fusione tra la cucina italiana e brasiliana.

L’influenza dei social media

I social media hanno un impatto significativo sulle tendenze alimentari in Italia. Il 70% degli italiani ha provato a replicare ricette o piatti visti su influencer o personaggi famosi sui social media, mentre il 50% segue almeno un ristorante sui social. I social media hanno il potere di diffondere rapidamente nuovi piatti o stili culinari, rendendoli virali in poche ore.

In conclusione, il food delivery in Italia è sempre più legato all’esperienza culinaria, con una crescente richiesta di comfort food, sostenibilità e cucine fusion. Gli italiani desiderano comodità, varietà e accessibilità nei servizi di consegna a domicilio, aprendo nuove opportunità per l’industria del food delivery.